Zizania wodna
| ||
 Ugotowany „dziki ryż” | ||
| Systematyka[1][2] | ||
| Domena | eukarionty | |
| Królestwo | rośliny | |
| Podkrólestwo | rośliny zielone | |
| Nadgromada | rośliny telomowe | |
| Gromada | rośliny naczyniowe | |
| Podgromada | rośliny nasienne | |
| Nadklasa | okrytonasienne | |
| Klasa | Magnoliopsida | |
| Nadrząd | liliopodobne (≡ jednoliścienne) | |
| Rząd | wiechlinowce | |
| Rodzina | wiechlinowate | |
| Rodzaj | Zizania | |
| Gatunek | Zizania wodna | |
| Nazwa systematyczna | ||
| Zizania aquatica L. Sp. Pl. 991 1753 | ||
| Kategoria zagrożenia (CKGZ)[3] | ||
 | ||
Zizania wodna (Zizania aquatica) – gatunek rośliny z rodziny wiechlinowatych (Poaceae). Znany jest także pod zwyczajową nazwą „dziki ryż” lub „wodny owies”. Pochodzi z Ameryki Północnej[4].
Morfologia
Trawa jednoroczna o wysokości 1,5-2 m. Na szczycie źdźbła luźna wiecha o długości do 40 cm zawierająca jednokwiatowe kłoski. Owocem jest ziarniak o długości ok. 1,5 cm[4].
Zastosowanie
Zbieractwem nasion zizanii tradycyjnie zajmowali się też rdzenni Amerykanie, stąd do dziś są one elementem kuchni amerykańskiej. Pierwotnie zizania rosła dziko na mokradłach, później uprawiana była w stawach rybnych. Obecnie uprawiana jest w USA, Australii i na Węgrzech.
Zizania wytwarza nasiona o ciemnobrązowej barwie.
Przypisy
- ↑ Michael A. Ruggiero i inni, A Higher Level Classification of All Living Organisms, „PLOS ONE”, 10 (4), 2015, e0119248, DOI: 10.1371/journal.pone.0119248, PMID: 25923521, PMCID: PMC4418965 [dostęp 2020-02-20] (ang.).
- ↑ Peter F. Stevens, Angiosperm Phylogeny Website, Missouri Botanical Garden, 2001– [dostęp 2009-06-13] (ang.).
- ↑ Zizania aquatica, [w:] The IUCN Red List of Threatened Species [online] (ang.).
- ↑ a b Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.
Media użyte na tej stronie
Wildricecooked.jpg
Autor: Autor nie został podany w rozpoznawalny automatycznie sposób. Założono, że to ElinorD (w oparciu o szablon praw autorskich)., Licencja: CC-BY-SA-3.0
Cooked wild rice. Photo taken by ElinorD and released as GFDL.
Autor: Autor nie został podany w rozpoznawalny automatycznie sposób. Założono, że to ElinorD (w oparciu o szablon praw autorskich)., Licencja: CC-BY-SA-3.0
Cooked wild rice. Photo taken by ElinorD and released as GFDL.