Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa
	zupa
Inne nazwy	pomidorówka
Rodzaj	zupa
Obróbka żywności	do bulionu dodać koncentrat pomidorowy lub pomidory, zabielić śmietaną (opcjonalne)
Składniki
	pomidory lub przecier pomidorowy, bulion warzywny, śmietana

Zupa pomidorowa, także pomidorówka – zupa przygotowywana na bazie rosołu lub bulionu z warzyw^[1].

Charakterystyka

Głównym składnikiem dania są świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy. Zupę podaje się z makaronem lub ryżem, lanym ciastem czy tzw. zacierką. Część osób do poprawy smaku stosuje zioła, np. bazylię, natkę pietruszki oraz zabiela śmietaną^[2].

Zupa pomidorowa składa się na tradycyjny obiad kuchni polskiej^[3]. Przepis na to danie był znany w Polsce przynajmniej od XIX wieku^[4].

Niektóre odniesienia do zupy pomidorowej w kulturze:

w utworze Na odejście poety i pociągu osobowego Tadeusza Różewicza, danie jest symbolem monotonnej codzienności^[5],
zupa jest głównym motywem parodii muzycznej - Pomidorowa autorstwa Letni^[6],
Andy Warhol stworzył serię 32 obrazów przedstawiających puszki zupy pomidorowej^[7].

Kuchnia polska: zupa pomidorowa z makaronem w restauracji w Gnieźnie

Kuchnia włoska: organiczna zupa pomidorowa z bazylią

Kuchnia indyjska stanu Maharasztra: klarowna zupa z kminkiem Jeera-Ghee Phodani

Zupa pomidorowa w kuchniach różnych narodów

↑ Idealna zupa pomidorowa. Przepis krok po kroku.. kuron.com.pl. [dostęp 2022-11-27].
↑ Zupa pomidorowa – właściwości i skład. Przepis na zupę pomidorową. ekologia.pl. [dostęp 2022-11-27].
↑ "tradycyjny obiad kuchni polskiej, składający się z zupy pomidorowej z makaronem, kotleta schabowego, ziemniaków, mizerii z ogórków i kompotu." [w:] Etnografia polska. PAN. t. 48-49, 2004
↑ Lucyna Ćwierczakiewiczowa: 365 obiadów za 5 złotych. 1860. s. 8-9. [dostęp 2021-12-12]. (pol.).
↑ Ponad słowami 1. Warszawa: Nowa era, 2019, s. 92, seria: Podręcznik do języka polskiego dla liceum ogólnokształcącego i technikum. ISBN 978-83-267-3661-2.
↑ Andy Warhol. Campbell's Soup Cans. 1962, The Museum of Modern Art [dostęp 2022-10-17] (ang.).
↑ LETNI - "POMIDOROWA"(Sarsa "Naucz mnie" PARODIA) [dostęp 2022-10-17] (pol.).