Anko

Anko

Anko (jap. 餡こ, 餡子 anko) − japońska słodka pasta wytworzona z jadalnych nasion roślin strączkowych^[1]. Najczęściej z czerwonej fasoli azuki i cukru.

Anko jest używana jako nadzienie do wielu japońskich (np. wagashi) i chińskich słodyczy^[2]^[3].

Przypisy

↑ Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary. Tokyo: Kenkyusha Limited, 1991, s. 29. ISBN 4-7674-2015-6.
↑ Słowa japońskie występujące w tej książce. W: Marcin Bruczkowski: Zagubieni w Tokio. Warszawa: Rosner & Wspólnicy, 2007, s. 383. ISBN 978-83-60336-19-9.
↑ Richard Hosking: A Dictionary of Japanese Food. Tokyo: Tuttle Publishing, 1996, s. 21. ISBN 978-4-8053-1335-0.

[Ken-1] Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary. Tokyo: Kenkyusha Limited, 1991, s. 29. ISBN 4-7674-2015-6.

[2] Słowa japońskie występujące w tej książce. W: Marcin Bruczkowski: Zagubieni w Tokio. Warszawa: Rosner & Wspólnicy, 2007, s. 383. ISBN 978-83-60336-19-9.

[hosking-3] Richard Hosking: A Dictionary of Japanese Food. Tokyo: Tuttle Publishing, 1996, s. 21. ISBN 978-4-8053-1335-0.

[1]

[2]

[3]

Navigation

Nawigacja

Portale tematyczne

Anko

Przypisy

Media użyte na tej stronie